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巴东包谷粑粑

发布时间:2017-10-18 15:49:00 浏览0

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  “绿衣服,黄面面,中间藏着小点点。咬一口,喷喷香,魂牵梦绕是故乡。”这是流传在巴东的一段话。其中的“主角儿”,就是包谷粑粑。包谷粑粑,是巴东有名的风味小吃,包谷也叫玉米、玉蜀黍。当包谷成熟季节,选择匀嫩的青包谷去壳,去籽粒取下,用石磨磨成浆糊状,竞入少许白糖,然后用叶子包着,再蒸,口味清新,尤以鲜甜而富含营养见佳,为本地人所喜爱。

 

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